Fundada en 1997 por Joaquin Fernando Nuñez Duarte, conocido como Don Quincho, en un Subaru Verde modelo 80 en la Calzada Sur de La Antigua Guatemala, comienza una venta de Seviches y probablemente las primeras Picositas de la historia, convirtiéndose en el destino favorito de muchos Antigüeños y Turistas.

En el 2001 apertura su primer restaurante de Mariscos implementando nuevos platillos y un lugar agradable para toda la familia.